Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og forfriskende kartoffelsalat med dild, perfekt til sommerens grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 1 kg nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 1 rødløg, finthakket
- Saften af 1 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket dild, rødløg og citronsaft. Rør godt rundt.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til yoghurtblandingen og rør forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket.
4. Smag til med salt og peber.
5. Læg kartoffelsalaten i køleskabet i minimum 15 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.64 (5687 anmeldelser) ★★★★★ del