Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Skær peberfrugterne og courgetten i strimler.
3. Læg kyllingefileterne på en bageplade og dryp med olivenolie. Krydr med salt, peber og paprika.
4. Fordel grøntsagerne omkring kyllingen på bagepladen.
5. Bag i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (6091 anmeldelser) ★★★★★ del