Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og frisk kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 800 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 agurk, hakket
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Afdryp og lad dem køle af.
2. I en skål, bland hakket kylling, løg, hvidløg, mælk, rasp, æg, salt, peber og paprika.
3. Form farsen til frikadeller og steg dem på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Skær de afkølede kartofler i halve, og bland dem med græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft og hakket agurk.
5. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten og pynt med frisk persille.
Næringsindhold per portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.09 (406 anmeldelser) ★★★★★ del