Kartoffelsalat med Rødløg og Dild - En frisk og lækker salat perfekt til grillfester
opskrift

Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 1 rødløg
- 2 spsk frisk dild
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Hæld vandet fra og lad kartoflerne køle af.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
4. Hak rødløget fint og dilden groft.
5. I en stor skål, bland kartofler, rødløg og dild sammen.
6. I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen.
7. Hæld dressingen over kartoffelsalaten og vend forsigtigt.
8. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 180
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 3 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.09 (1214 anmeldelser) ★★★★★ del