Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, der skaber en vidunderlig smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager og sauter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olie og hvidløg.
4. Hvis retten er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt og peber. Tilsæt hakket persille og rør igen.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (6220 anmeldelser) ★★★★★ del