Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, nem at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt.
6. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand, indtil du opnår den ønskede konsistens.
7. Smag til med salt, peber og hakket persille.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 550
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 14 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (1719 anmeldelser) ★★★★★ del