Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 800 g kartofler
- 2 spsk smør til stegning
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Rør godt rundt indtil alle ingredienserne er blandet.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm smørret op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, dræn dem og server dem med frikadellerne. Pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.89 (6074 anmeldelser) ★★★★★ del