Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp dem med olivenolie.
3. Drys hakket hvidløg, oregano, salt og peber over kyllingen.
4. Fordel de skivede gulerødder, peberfrugt og courgette omkring kyllingen i fadet.
5. Dæk fadet med aluminiumsfolie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (3631 anmeldelser) ★★★★★ del