Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 fed hvidløg

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i skiver.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
4. Krydr kyllingen med salt, peber og timian.
5. Fordel de skårne grøntsager rundt om kyllingen.
6. Hak hvidløget fint og drys det over retten.
7. Bag i ovnen i ca. 25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Server retten varm, evt. med ris eller salat.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (4074 anmeldelser) ★★★★★ del