Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester og picnics.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 håndfuld frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve eller kvarte.
3. I en stor skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, æblecidereddike, hakket rødløg, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen og vend forsigtigt rundt, så saucen fordeles jævnt.
5. Dæk skålen til og lad den stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan blande sig.
6. Server koldt som tilbehør til kødretter eller som en let frokostret.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.28 (2334 anmeldelser) ★★★★★ del