Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat med dild, perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, rødløg og dild.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i minimum 30 minutter før servering for at lade smagene trække.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 200 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (2800 anmeldelser) ★★★★★ del