Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pasta-ret med hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, opvarm olivenolie over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sauter indtil hvidløgene er let gyldne.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olie og hvidløg.
4. Smag til med salt og tilsæt mere pastavand, hvis det er nødvendigt for at få den ønskede konsistens.
5. Server straks med hakket persille og friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (5577 anmeldelser) ★★★★★ del