Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og cremet ret, der er hurtig at lave.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon, skåret i tern
- 2 æggeblommer
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesan
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Steg baconternene i en pande, indtil de er sprøde. Tag panden af varmen.
3. I en skål, pisk æggeblommerne sammen med fløde, parmesan, salt og peber.
4. Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon og rør godt rundt.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så saucen bliver cremet. Hvis den er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Server straks, pyntet med frisk persille og ekstra parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 20 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (155 anmeldelser) ★★★★★ del