Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt valg til både hverdag og fest. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kogte sorte bønner
- 1 dl havregryn
- 1 lille gulerod, revet
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk sojasovs
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, finthakket rødløg, knust hvidløg, sojasovs, paprika, salt og sort peber. Bland godt.
3. Form dejen til bøffer, cirka 1 cm tykke.
4. Varm olien på en pande over medium varme. Steg bøfferne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.81 (5453 anmeldelser) ★★★★★ del