Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Denne opskrift giver lækre og næringsrige vegetariske frikadeller, der passer perfekt til en salat eller som fyld i en burger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 frikadeller
Ingrediensliste:
- 1 kop kogte kikærter
- 1/2 kop havregryn
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/2 kop hakket peberfrugt
- 1/4 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk tahini
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Læg de kogte kikærter i en skål og mos dem med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, hakket peberfrugt, løg og knust hvidløg til skålen. Bland godt.
3. Tilsæt tahini, sojasauce, spidskommen, salt og peber. Rør indtil det er en ensartet dej.
4. Form dejen til 4 frikadeller.
5. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server varme, f.eks. med en salat eller i brød.
Næringsindhold (per frikadelle):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.44 (4511 anmeldelser) ★★★★★ del