Lækre Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse velsmagende grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Dræn og skyl kikærterne. Læg dem i en skål og mos dem let med en gaffel.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, persille, spidskommen, salt og sort peber til kikærtemassen. Bland godt.
3. Form dejen til 8-10 bøffer.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 220
Protein: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 8 g
Fibre: 6 g

Bedømmelse: 4.23 (1392 anmeldelser) ★★★★★ del