Herkullige grøntsagspatties
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagspatties er et perfekt valg for vegetarer eller alle, der ønsker at nyde sunde og nærende ingredienser. De er gode i burgerboller eller som tilbehør til salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingredienser:
- 1 kop kogte kikærter
- 1 kop finthakket rød peberfrugt
- 1 kop revet gulerod
- 1/2 kop finthakket løg
- 1/2 kop havregryn
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
Instruktioner:
1. Mos kikærterne med en gaffel eller en blender, indtil de er nogenlunde jævne.
2. Tilsæt de hakkede peberfrugter, revet gulerod, løg og havregryn til blandingen.
3. Tilsæt olivenolie, citronsaft, hvidløgspulver, salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
4. Form blandingen til fire patties.
5. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
6. Steg patties i cirka 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Server dem varme med dit ønskede tilbehør.
Næringsindhold (pr. patty):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.42 (1937 anmeldelser) ★★★★★ del