Herkullige Grøntsagspattyer
opskrift

Disse lækre grøntsagspattyer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (kogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 rød peberfrugt, finthakket
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille eller basilikum (valgfrit)

Instruktioner:

1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller stavblender, så de forbliver lidt grove.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, paprika, salt og sort peber til kikærterne. Rør godt rundt.
3. Form dejen til pattyer, ca. 8-10 stykker.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Steg pattyerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server varme, evt. med friske krydderurter.
Næringsindhold (pr. patty):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 5 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.62 (5710 anmeldelser) ★★★★★ del