Herkulesiske Grøntsagspattyer
opskrift

Disse saftige grøntsagspattyer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 lille gulerod (revet)
- 1 dl frisk persille (hakket)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og lad dem dryppe af.
2. Mos kikærterne i en blender, indtil de er næsten glatte.
3. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, spidskommen, salt og sort peber. Bland indtil det er en ensartet masse.
4. Form massen til pattyer.
5. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme.
6. Steg pattyerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.25 (2691 anmeldelser) ★★★★★ del