Herkules Kartoffelpandekager
opskrift

Beskrivelse: Disse nærende kartoffelpandekager er en fantastisk mulighed for frokost eller middag. De er lette at lave og smagfulde!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 dl kogte kartofler, mosede
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spiseskefuld frisk persille, hakket
- 1 spiseskefuld olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de kogte kartofler i en skål med en gaffel eller en stavblender, indtil de er næsten glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, salt, sort peber, paprika og persille. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
3. Form dejen til fire pandekager.
4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Steg pandekagerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server varme med for eksempel en salat eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 26 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.28 (2588 anmeldelser) ★★★★★ del