Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt valg for dem, der søger en sund og velsmagende plantebaseret ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 kop havregryn
- 1/2 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/2 kop hakket peberfrugt
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, sojasauce, paprika, salt og sort peber. Rør godt sammen.
3. Form dejen til ensartede bøffer.
4. Opvarm olivenolien i en pande over middel varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server bøfferne varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.72 (5853 anmeldelser) ★★★★★ del