Kyllinge Fajitas
opskrift

En lækker og krydret ret med saftigt kyllingekød og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde fajita krydderiblanding
- Salt og peber efter smag
- 8 tortillas
- Frisk koriander til pynt
- Limebåde til servering
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolie i en stor pande over middelhøj varme.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Tilsæt løg og peberfrugter til panden og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Drys fajita krydderiblandingen over kyllingen og grøntsagerne, og rør godt rundt. Smag til med salt og peber.
5. Varm tortillasene i en anden pande eller i ovnen i et par minutter.
6. Server kyllingefajitas i tortillasaftene, pyntet med frisk koriander og limebåde.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.95 (6024 anmeldelser) ★★★★★ del