Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommerens grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
- 500 g nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem i skiver.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, finthakket rødløg, hakket dild, og citronsaft.
3. Tilsæt de skivede kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (1628 anmeldelser) ★★★★★ del