Kartoffelsalat med Rødløg
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g kartofler
- 1 rødløg
- 150 g cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. Skær rødløget i tynde skiver.
3. I en skål, bland cremefraiche, mayonnaise, dijonsennep, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt de kogte kartofler og rødløg til dressingen, og rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
5. Læg salaten på et serveringsfad, og pynt med frisk persille.
6. Læg salaten i køleskabet i ca. 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.11 (1515 anmeldelser) ★★★★★ del