Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, der kombinerer saftig kylling med friske grøntsager.
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefiletter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefiletterne i et ovnfast fad.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt, zucchini og hvidløg med olivenolie, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne rundt om kyllingen i fadet.
5. Sæt fadet i ovnen og bag i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag ud af ovnen og lad hvile i et par minutter.
7. Drys med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (1004 anmeldelser) ★★★★★ del