Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En lækker og simpel italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg indtil hvidløget er let gyldent, ca. 2 minutter.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere saftig.
7. Krydr med salt, peber og hakket persille. Rør igen.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 620
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 80 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (422 anmeldelser) ★★★★★ del