Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 kg kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- 1 agurk, hakket
- Frisk dild
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i skiver.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Form til frikadeller.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland græsk yoghurt, citronsaft, hakket agurk og dild for at lave dressingen.
5. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten og den friske dressing.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.59 (5306 anmeldelser) ★★★★★ del