Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til frokost eller middag. Tilberedningstid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
#

Kartoffelsalat:

- 600 g kogte kartofler, skåret i tern
- 150 g creme fraiche
- 1 spsk sennep
- 1/2 rødløg, finthakket
- Frisk purløg, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika godt sammen.
2. Form små frikadeller af farsen.
3. Varm olie i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland kartofler, creme fraiche, sennep, rødløg, purløg, salt og peber.
5. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.

Ernæringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (1375 anmeldelser) ★★★★★ del