Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 50 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil det er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager til panden, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er færdigkogt, skal du dræne den og gemme en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt, peber og frisk persille.
7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (393 anmeldelser) ★★★★★ del