Kyllingefrikadeller med Fennikel
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille fennikel, finthakket
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, fennikel, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt og peber.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olie på en pande over middel varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Tag frikadellerne af panden og lad dem hvile på et køkkenrulle.
6. Drys hakket persille over frikadellerne inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 28 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 12 g

Bedømmelse: 4.4 (991 anmeldelser) ★★★★★ del