Krydret Kylling med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og brun dem på begge sider i ca. 5 minutter.
4. Krydr kyllingen med paprika, spidskommen, salt og peber.
5. Tilsæt gulerødder og peberfrugter til panden, og steg i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Tag panden af varmen, og lad retten hvile i et par minutter.
7. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.73 (1798 anmeldelser) ★★★★★ del