Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I mellemtiden, varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og svits i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent (pas på det ikke brænder).
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløgsolien. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere saftig.
4. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille. Smag til med salt og peber.
5. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (6082 anmeldelser) ★★★★★ del