Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er den perfekte tilføjelse som tilbehør eller hovedret. De er nemme at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod (revet)
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, finthakket løg, hvidløg, persille, salt, sort peber og paprika. Rør alle ingredienserne godt sammen.
3. Form massen til små bøffer.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server dem varme med salat eller sauce.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.28 (1496 anmeldelser) ★★★★★ del