Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Dette opskrift giver lækre og nærende vegetariske bøffer, der er perfekte som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 kop sorte bønner (kogte og mosede)
- 1 kop revet gulerod
- 1/2 kop havregryn
- 1/2 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland i en stor skål de sorte bønner, revet gulerod, havregryn, løg, hvidløg, soyasauce, røget paprika, salt og sort peber.
2. Form blandingen til fire bøffer.
3. Varm olien på en pande over medium varme.
4. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.73 (6126 anmeldelser) ★★★★★ del