Herkuleiske grøntsagspattyer
opskrift

Disse grøntsagspattyer er lækre og nærende, perfekte som tilbehør eller hovedret. De er også velegnede til en vegansk kost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pattyer
Ingrediensliste:
- 1 kop sorte bønner (kogte og moste)
- 1 kop gulerødder (revet)
- 1/2 kop rødløg (finthakket)
- 1/2 kop havregryn
- 2 spsk soja sauce
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland i en stor skål de sorte bønner, revet gulerod, finthakket rødløg og havregryn.
2. Tilsæt soja sauce, hvidløgspulver, salt og sort peber. Rør indtil massen er ensartet.
3. Form blandingen til 4 jævne patties.
4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Steg patties i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server varme, f.eks. sammen med en salat eller brød.
Næringsindhold (pr. patty):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.83 (6158 anmeldelser) ★★★★★ del