Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Beskrivelse: Disse vegetariske frikadeller er en perfekt mulighed til frokost eller middag. De er fyldt med smag og nemme at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 spiseskefuld olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod og urter. Krydr med salt, sort peber og paprika.
3. Bland ingredienserne godt sammen, indtil dejen er ensartet.
4. Form dejen til frikadeller.
5. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Energiindhold: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.68 (5917 anmeldelser) ★★★★★ del