Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er det perfekte valg til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel, indtil de bliver en jævn masse.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, paprika, salt og peber. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Opvarm olien på en pande over middel varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
5. Server bøfferne med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.79 (4051 anmeldelser) ★★★★★ del