Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre og nærende vegetariske bøffer er perfekte som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spiseskefulde olivenolie
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og havregryn til de mosede bønner. Bland godt.
3. Krydr blandingen med spidskommen, paprika, salt og peber.
4. Form blandingen til fire bøffer.
5. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
6. Steg bøfferne på begge sider i ca. 4-5 minutter, indtil de er smukt gyldne.
7. Server dem varme, f.eks. med salat eller yoghurtdressing.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.67 (2782 anmeldelser) ★★★★★ del