Herkuleiske Grøntsagsburgere
opskrift

Denne opskrift giver lækre og nærende grøntsagsburgere, der er perfekte til både frokost og middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 burgere
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rød løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Læg kikærter, havregryn, rød løg, hvidløg og gulerod i en skål. Bland ingredienserne godt.
2. Tilsæt salt, sort peber, paprika og persille til blandingen. Rør det hele sammen til en ensartet masse. Du kan bruge en stavblender, hvis du ønsker en glattere konsistens.
3. Form blandingen til fire burgere.
4. Varm olivenolien på en pande ved medium varme. Steg burgerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server burgerne med salat eller brød.
Næringsindhold (per burger):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.78 (4678 anmeldelser) ★★★★★ del