Herkulliset Kasvispihvit
opskrift

Lihattomat ja maistuvat kasvispihvit, jotka sopivat täydellisesti keittojen tai salaatin lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl havregryn
- 1 dl sorte bønner (færdigkogte)
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl gulerodssalat
- 1 dl zucchini, revet
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 æg (eller vegansk alternativ)
Instruktioner:
1. Bland havregryn og sorte bønner i en skål, indtil bønnene er delvist mosede.
2. Tilsæt løg, hvidløg, gulerodssalat, zucchini, salt, sort peber, paprika, olivenolie, persille og æg. Rør godt sammen.
3. Form dejen til ensartede bøffer.
4. Varm lidt olie på en pande og steg bøfferne ved middel varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Serveres varmt, f.eks. med salat eller dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Fedt: 5 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.61 (2782 anmeldelser) ★★★★★ del