Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer

Ingredienser:

- 1 dåse (400 g) kikærter, skyllet og drænet
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl havregryn
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. persille eller koriander), hakket
- 1 spsk tahini
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en blender, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt det finthakkede rødløg, knust hvidløg, havregryn, krydderurter, tahini og citronsaft til kikærterne.
3. Krydr med salt og peber, og bland godt.
4. Form dejen til fire bøffer.
5. Varm olien på en pande over medium varme og steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.1 (4077 anmeldelser) ★★★★★ del