Herkullige Grøntsagsburgere
opskrift

Disse lækre grøntsagsburgere er det perfekte valg til både hverdag og fest. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (færdigkogte)
- 1 dl havregryn
- 1 mellemstor gulerod (revet)
- 1 lille rødløg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 spsk frisk persille (finthakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 æg
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Instruktioner:
1. Dræn og skyl kikærterne, hvis du bruger dåsekikærter. Mos kikærterne i en skål til en jævn masse.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, finthakket rødløg og hvidløg til kikærterne. Bland godt.
3. Tilsæt finthakket persille, salt, sort peber, paprika og æg. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Form dejen til burgere (ca. 8 stk.) og steg dem i olivenolie over medium varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server burgerne med en frisk salat eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.26 (242 anmeldelser) ★★★★★ del