Herkullige Grøntsagspatties
opskrift

Disse nærende og velsmagende grøntsagspatties er et fremragende alternativ til frokost eller middag. De tilberedes hurtigt og passer godt til en vegansk kost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingrediensliste:
- 1 kop kogte bønner (f.eks. sorte bønner eller kikærter)
- 1 kop revet gulerod
- 1/2 kop finthakket løg
- 1/2 kop havregryn
- 1/4 kop frisk persille (hakket)
- 2 spsk sojasauce
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Olie til stegning
Instruktion:
1. Mos de kogte bønner i en skål, indtil de er nogenlunde glatte, men stadig har lidt tekstur.
2. Tilsæt den revne gulerod, finthakket løg, havregryn, persille, sojasauce, hvidløgspulver, salt og sort peber. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
3. Form dejen til fire patties.
4. Opvarm olien på en pande over middel varme. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server dem varme f.eks. med en salat eller brød.
Næringsindhold (per patty):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.05 (6375 anmeldelser) ★★★★★ del