Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 spsk olie (til stegning)
- Frisk persille (valgfrit, hakket)
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en stavblender, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, hakket rødløg, hvidløg, revet gulerod, spidskommen, salt og peber til skålen. Bland godt.
3. Form blandingen til runde bøffer.
4. Opvarm olien i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.72 (287 anmeldelser) ★★★★★ del