Herkullige Veganske Koteletter
opskrift

Beskrivelse: Disse saftige veganske koteletter er en perfekt tilføjelse til dit måltid eller som fyld i en burger. De er fyldt med smag og næringsstoffer og tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 koteletter
Ingrediensliste:
- 1 kop sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 kop kogte kartofler, mosede
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop hakket peberfrugt
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/2 kop havregryn
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktion:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt de mosede kartofler, løg, peberfrugt, hvidløg, havregryn, spidskommen, salt og sort peber. Rør godt sammen.
3. Form blandingen til fire koteletter.
4. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme. Steg koteletterne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server varme med salat, brød eller andre tilbehør.
Næringsindhold (pr. kotelet):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 5 g
Fibre: 7 g

Bedømmelse: 4.48 (2716 anmeldelser) ★★★★★ del