Lækre Veganske Bøffer
opskrift

En lækker opskrift på veganske bøffer, perfekt til frokost eller middag. Fyldt med smag og næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kogte bønner (f.eks. sorte bønner eller kikærter)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl revet gulerod
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spiseskefuld olivenolie
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl og dræn bønnerne. Mos bønnerne i en skål med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, salt, peber, paprika, olivenolie og urter til de mosede bønner. Bland godt, indtil blandingen er ensartet.
3. Form blandingen til 4 bøffer.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server dem varme med salat, brød eller andre tilbehør.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.57 (1543 anmeldelser) ★★★★★ del