Herkulean Vegetariske Burgerboller
opskrift

Disse nærende og lækre vegetariske burgerboller er nemme at lave og passer perfekt til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 200 g kikærter (færdigkogte eller fra dåse)
- 100 g havregryn
- 1 mellemstor gulerod
- 1 lille rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk tahini
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Instruktion:
1. Skyl kikærterne og dræn dem godt.
2. Riv guleroden fint og hak rødløg og hvidløg.
3. Bland alle ingredienserne i en skål, indtil de danner en ensartet masse. Du kan bruge en gaffel eller en stavblender.
4. Form dejen til cirka 8 boller.
5. Varm olien op på en pande over medium varme.
6. Steg bollerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
7. Server dem varme, for eksempel med salat eller sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.77 (1779 anmeldelser) ★★★★★ del