Lækre grøntsagsboller
opskrift

Disse velsmagende grøntsagsboller er en perfekt tilføjelse til dit måltid eller en lækker snack. De er nemme at lave og indeholder masser af næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 boller
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod (revet)
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
Instruktioner:
1. Forbered kikærterne, hvis du bruger tørrede. Skyl og dræn de kogte kikærter.
2. Bland kikærter, havregryn, gulerod, løg, hvidløg, olivenolie, persille, salt, sort peber og paprika i en skål.
3. Form blandingen til 4 ensartede boller.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
5. Steg bollerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server varm, for eksempel med salat eller sauce.
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.46 (4533 anmeldelser) ★★★★★ del