Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse lækre vegetarske frikadeller er en perfekt mulighed til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 frikadeller
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (klar fra dåse eller kogte)
- 1 dl havremel
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 dl revet gulerod
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Instruktion:
1. Mos kikærterne med en gaffel eller et andet redskab, indtil de er næsten glatte.
2. Tilsæt havremelet, løg, hvidløg, revet gulerod, spidskommen, paprika, salt og peber til kikærterne. Bland godt.
3. Form blandingen til fire frikadeller.
4. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
5. Steg frikadellerne i cirka 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldenbrune.
6. Server dem varme, f.eks. med en salat eller en dip.
Næringsindhold (pr. frikadelle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.29 (4970 anmeldelser) ★★★★★ del