Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt valg for dem, der ønsker en sund og velsmagende ret. De er fyldt med smag og næringsstoffer, og kan serveres i en salat eller i en burgerbolle.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer

Ingrediensliste

- 2 dl kikærter (færdigkogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (presset)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld salt
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner

1. Bland kikærter, havregryn, rødløg, hvidløg, gulerod og urter i en skål.
2. Tilsæt sojasauce, paprika, sort peber og salt. Rør godt, indtil massen er jævn.
3. Form blandingen til fire bøffer.
4. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server varme med salat, brød eller en dip.

Næringsindhold (pr. bøf)

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.82 (6274 anmeldelser) ★★★★★ del